茄子的种类有哪些呢 吃茄子有哪些保健作用?

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茄子的种类有哪些呢

1、圆茄

圆茄顾名思义就是形状是圆形的茄子。圆茄植株比较高大，果实个头比较大，外皮一般是紫色、红紫或者是浅绿色。圆茄在北方比较多，成熟得比较晚。

2、长茄

长茄就是长形的茄子。长茄的植株中等，但是结的茄子可以长达30厘米，形状比较细长。外皮一般是紫色、绿色或者是浅绿色。长茄在我国南方栽培得比较多，是中熟和早熟品种。

3、矮茄

矮茄首先植株的个头也比较矮，结出来的果实也比较小，是一种成熟得比较早的茄子。因为矮茄的果实小，所以，现在很多人都不种植矮茄了。

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吃茄子有哪些保健作用?

1、促进消化

茄子中含有丰富的膳食纤维成分，适合一些消化不良、以及上火便秘的人群食用，具有促进肠胃运动、润肠通便、促进消化等保健作用。

2、降脂降压

茄子中含有一些黄酮类化合物、还有丰富的钾元素，具有保护血管、平衡血压、降低胆固醇等作用，所以常吃茄子还具有降脂降压的作用。

3、抗衰老

茄子中含有丰富的维生素成分，所以对于女性来说，常吃茄子具有一定的延缓衰老、美容养颜的作用。

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茄子蒸菊花的做法

材料：菊花、茄子、盐、醋、麻油

做法：

1、将菊花洗净后放入锅里，加适量水，然后煮汁备用;

2、将茄子洗净后，切成条状，然后与菊花汤一同放入碗中，隔水蒸熟;

3、出锅后，加适量麻油、盐、醋等自己喜欢的调味品，拌匀即可。

功效：滋阴平肝、清热明目。

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女人吃茄子的坏处

一般来说，食用茄子是没有什么副作用的，正常人群皆可进行食用，只不过要注意控制食用量即可。

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