松露什么时候采集?黑松露和白松露有什么区别?(2)

黑松露和白松露有什么区别?

1、外观区别：白松露有轻微的金色、浅黄色、淡棕色等，并且带有棕褐色或奶白色的斑块，大小也不一样;而黑松露的外观崎岖不平，色泽介于深棕色和黑色之间，遍及灰色、浅黑色的纹理。

2、口味区别：白松露不可以加热食用，现刨现吃比较好;黑松露有些湿地落叶堆积发酵的气味。

3、生长环境区别：白松露喜欢生长在碱性的石灰土;黑松露对于生长环境更加挑剔。

从上述几段文字中我们可以看出，松露是一种很好的食物，也是一种比较特殊的食材，松露几乎都是野生的，根据生长环境的不同，采集的时间可能也略有不同，不过总的来说采收时间差别不大，而松露中的白松露和黑松露也是有很大区别的，这也足以看出松露的特别之处。

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