如何选购面筋?面筋都有哪些种类?(2)

面筋都有哪些种类?

1、水面筋：水面筋是面筋应用最为广泛的一种类型，也是很受欢迎的一种食物原材料，以水面筋作为原材料可以做出很多美味的佳肴。

2、油面筋：面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出就成了油面筋，油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。

3、烤麸：经发酵蒸熟制成的烤麸呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质。

从上述几段文字中，相信大家已经学会了选购面筋了方法了，如果我们不想自己在家制作面筋的话，那么就可以用上边的方法选购一下，购买的时候要注意看色泽、组织结构、气味等方面，这样买到的面筋口感才会正宗，大家还需要知道，面筋的种类有很多，我们可以根据自己的实际需要购买。

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