老年人想长寿适合吃什么菜？6种蔬菜不妨常吃 养生延年益寿

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人老了之后，很多人都想自己能够健康一些，长寿一些。而想要健康长寿虽然不是一件容易的事情，但也是有迹可循的。

对于老年人来说，想健康长寿，饮食其实是一个比较重要的环境，饮食健康，吃得对，那么对健康是很有好处的。那么，老年人适合吃什么蔬菜呢？

6种蔬菜不妨常吃，养生延年益寿

1、茄子

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，它毕竟常见，价格实惠，而且也适合老年人吃。茄子煮熟之后变得软糯可口，便于嚼咽，不存在咀嚼方面的困难。

茄子的紫皮当中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子当中含有皂草甙，对帮助降低胆固醇有帮助。也有研究发现，茄子当中含有龙葵素，这种物质对癌症也有一定的抑制作用的。

2、南瓜

南瓜营养是很丰富的，含有丰富的糖类、维生素、蛋白质以及人体所需要的17种氨基酸，并且还含有较为丰富的钾、钙、硒、铁、锌等矿物质，常吃对身体健康有好处。

南瓜含有的胡萝卜素是很丰富的，就比胡萝卜少一些，而维生素对身体健康是很有好处的，是一种最为常见的维生素A补充剂。

南瓜蒸熟之后，其中的果肉是很糜烂的，很容易吃下去，没什么咀嚼方面的困难。对于老年人来说是值得食用的。

3、土豆

土豆营养是很丰富的，具有“地下人参”的美誉，煮熟之后比较松软，容易咀嚼，适合老年人食用。

土豆营养丰富，100克土豆蛋白质含量约在2-2.5克左右，而且土豆的蛋白质的质量是不错的，接近动物性蛋白，并且还含有特殊的黏蛋白，不仅具有润肠的作用，而且还有利于脂类代谢，能够帮助胆固醇代谢，从而对身体健康是比较有好处的。

4、苦瓜

苦瓜虽然苦，但营养丰富，吃了对身体健康也好处多多，适合老年人食用。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

并且根据研究发现，苦瓜当中含有的苦瓜苷和多种氨基酸，并含有类似胰岛素的物质成分，这些物质成分对降低血糖有一定的作用。

不仅如此，苦瓜当中含有的蛋白质类成分，能够帮助增强吞噬细胞的能力，从而增强身体的免疫力和加强了对癌症的抵抗力。

5、红薯

红薯是我们常见的粗粮之一，老人经常食用红薯是比较有好处的，不少长寿老人就比较喜欢吃红薯。

有医学研究发现，红薯营养丰富，具有和血补中，宽肠通气，促进排便，益气生津，增强免疫等功效，并且红薯含抗癌物质，能帮助防癌抗癌，红薯含有的一些物质也能够帮助抵抗衰老，防止动脉硬化。

总之，吃红薯对身体健康好处还是比较多的。

6、茼蒿

茼蒿是营养比较全面的蔬菜，也适合老年人食用。它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质等，也含有较为丰富的钠、钾等矿物质。

茼蒿的胡萝卜素也是比较高的，并且茼蒿当中含有特殊的香味挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，帮助增加食欲。茼蒿含有的粗纤维，也能够帮助肠道的蠕动，促进排便，对预防便秘有好处。

除了在平时饮食注意之外，在平时生活中也需要注意以下这3点，能够尽可能帮助身体健康，更能够健康长寿。

1、饮食口味要淡

因为老人的味蕾退化了，因此有部分老人可能喜欢吃较为重口味的食物，这样才感觉吃起来可口。而重口味的食物往往含有较多的盐、糖等物质，尤其是盐分，经常这样吃是比较容易诱发高血压的发生的。

因此，在平时的饮食中，要注意口味清淡点，尤其是少放盐和糖，这样才能够对身体健康有利。

2、吃饭七八分饱

在平时吃饭最好是七八分饱，过饱不仅会增加肠胃的负担，而且还容易因为摄入过多的食物导致发胖。对于老年人来说，本来肠胃功能就差一些，如果还吃得过饱，会使得消化困难，而且吃得过饱，长此以往，很容易带来心血管方面的疾病，对身体健康是不利的。

因此，在平时吃饭吃七八分饱即可，身体也没那么大的负担，对身体健康更加有利。

3、饭后常散步运动

对于老年人来说，因为肠胃消化能力较弱，饭后可以进行散步运动，这样不仅能够帮助消化食物，另一方面也能够起到锻炼身体的作用，也避免长期久坐的现象，这对身体健康有利，对自己的心血管健康有利。

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