芋头蒸多久能熟?芋头发芽了还能吃吗?(2)

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芋头发芽了还能吃吗?

芋头发芽了还能吃。

芋头放久了也会像土豆那样发芽，其实发了芽的芋头是可以吃的，土豆之所以发了芽不能吃，是因为产生了龙葵素，而芋头是不含龙葵素的，因此就不存在这样的问题，所以芋头发芽后大家也是可以放心食用的。

但是种子发芽毕竟会消耗部分营养物质，芋头发芽后吃起来会比没发芽的口感要差一些，营养成分也会减少一些，但并不会对健康造成危害。

相信大家看了以上内容后已经了解到，想要更好地获得食物中的营养，把芋头蒸着吃是最好的食用方法，所以我们要注意蒸芋头的时间，蒸的太久也会破坏芋头的营养成分，买回来的芋头如果发芽了，大家也不用立马丢掉，这样的芋头还是可以吃的，只是营养价值会差一些。

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