河豚的营养功效 河豚怎么处理没毒?(2)

河豚的处理方法

河豚的毒性主要存在于性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒，因此在处理河豚时一定要先将这些部位去除干净。

具体步骤：首先沿下颌牙齿中缝开刀至肛门处，取出内脏、气囊和鱼鳃;然后把脊椎与头连接处的淤血洗干净，而后从头沿脊椎开刀至尾端，取出脑及外膜和脊椎内的淤血;之后把眼睛刺破，挤出里面的液体;将河豚两边皮肉下的气囊扯掉，将河豚尾巴中间的血槽用剪刀从根部剪开放血;最后将其皮剥掉，然后用清水将整条河豚的血和污物洗干净，开水烫一下，最后清水浸泡河豚1-4小时，期间换水3-5次，一直到水中没有异色为止。

河豚是一种有毒的淡水鱼，上文详细为大家介绍了河豚的营养价值和处理方法，希望对大家有帮助，另外我们每日养生网(www.tqys.net)的主页上还有更多精彩内容，大家感兴趣也可以了解分享一下。

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