苋菜怎么挑选?野苋菜和人工种植苋菜有区别吗?

现在便秘的人群比较多，遇到这种情况，很多人喜欢买些苋菜来吃，因为苋菜有很好的缓解便秘的效果，所以想吃苋菜的话，第一步就要先去购买挑选苋菜，苋菜和其它绿叶蔬菜一样，大多是吃叶子的，那么苋菜怎么挑选呢?每日养生网tqys.net这就教教您。

苋菜怎么挑选?

1、看外观：根部带泥的苋菜较新鲜，也更耐储存，水洗过的苋菜虽然干净，但不易储存，最好当天食用。

2、看颜色：叶子颜色浅的苋菜叶片薄而嫩，但营养素含量较低而叶片颜色深的;苋菜叶片较厚口感偏老，但营养素密度高。

3、摸手感：挑选时可稍微掐一下根茎，新鲜苋菜能掐断，且又嫩又脆，而老苋菜则不易掐断。

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