海参肉质中含有哪些营养物质？孕妇 儿童可以吃海参吗？

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海参是最近几年人们热捧的养生食材，其中含有的营养物质可以很好的促进身体内的代谢，对脾胃以及肾脏的代谢有很好的调节作用，适量的食用以后，具有滋阴补肾、健脾养胃的食用功效。那么海参肉质中含有哪些营养物质?孕妇、儿童可以吃海参吗?

1、海参有哪些营养成分

答:海参主要含有蛋白质、多肽、海参酸性粘多糖、海参皂甙和钙、铁、锌、硒等活性物质。

2、哪类人适合吃海参，哪类人不适合吃

禁忌人群：患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心脏病、高血压、肝炎、糖尿病、癌症患者。

3、孕妇、儿童可以吃海参吗

答：可以。孕妇吃一些海参可以提高免疫能力，还能达到安胎的作用。建议三岁以上的儿童吃海参，海参中的DHA成分有助于儿童的智力发展和提高记忆力。

因此在食用海参的时候，一定要将海参充分的泡发，并将其内脏清洗干净，并保留最有营养的部位，这样才能最大程度上的保留海参的营养成分，对身体的滋补作用最佳。

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