如何选购蚕蛹?什么季节吃蚕蛹好?
2013-05-03 分类：食材百科
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蚕蛹中含有微量的抗菌肽、溶菌酶、激素等活性物质，更可贵的是蚕蛹中不含激素，在食品开发领域中这一点显得尤为重要，虽然市面上有蚕蛹提出的各种保健品，不过现在更多人还是喜欢自己在家烹饪蚕蛹，那么如何选购蚕蛹呢?每日养生网tqys.net这就告诉您。
如何选购蚕蛹?
1、在挑选蚕蛹时，最重要的一点是要挑选活的蚕蛹，这样才能保证食材的新鲜。
2、在颜色方面，浅色的蚕蛹要比黑色的蚕蛹更新鲜一些。
3、蚕蛹的大小根据个人的喜好选择即可，如果家里食用的话没有必要买个头过大的蚕蛹。
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