美食健康：少吃调料竟是错的？这8种调料原来是长寿高手！

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食疗食谱、中医养生、美食知识分享

日常生活中，我们经常会用到调味料。它们不仅能为食物锦上添花，在养生保健方面也功不可没。说到这儿，你或许会觉得夸大其词，但下面这8种调料，可不要小看它们哦……

01

花椒

花椒香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。

花椒也是一味中药，其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。

02

芥末

芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用。

芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，所以生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。

03

生姜

生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用。

在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

04

食醋

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。

05

八角

八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品。

中国传统医学理论认为其具有强烈的香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。

06

香菜

香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。

07

胡椒

胡椒特别适合肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用，刺激产生唾液、胃液和胰液，有助于消化高脂肪食品

08

辣椒

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它有助于终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

而且它的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲。

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