使用鸡精有哪些注意事项?什么菜不适合放鸡精?
2013-11-01 分类：食材百科
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鸡精是烹调时常用的鲜味调味品，它有固体鸡精和液体鸡精两种，我们平时常见的是固体鸡精，对鸡精有了解的人可能知道，鸡精的主要成分是味精，它是加工制作而成的，很多人对调味品比较注重，那么使用鸡精有哪些注意事项呢?每日养生网tqys.net来告诉您。
使用鸡精有哪些注意事项?
1、鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。
2、鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少摄入量。
3、鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用应先经溶解。
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