乌鸡蛋和普通鸡蛋有哪些区别

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1、颜色不同

乌鸡蛋通常比普通鸡蛋小一些，蛋壳很多都是绿色，也有些是白色或褐色的；普通鸡蛋的外壳颜色多为土黄色、淡白色。

2、蛋黄大小不同

乌鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋更大，蛋清比普通鸡蛋更粘稠。

3、营养成分不同

乌鸡蛋中含有多种多样营养元素，有机化学钙成分是普通鸡蛋的六倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一，其胆固醇成分仅为普通鸡蛋的五分之一，此外还含有铁、钙、锰、锌、碘、硒等营养元素和高维生素E，磷脂和维生素b2的含量都比普通鸡蛋更高。

4、价格不同

乌鸡蛋由于营养保健功效要比普通鸡蛋好，所以市场价格比普通鸡蛋要高，通常是其2-3倍。

以上就是关于吃乌鸡蛋有哪些好处以及乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别，乌鸡蛋总体的营养价值是比普通鸡蛋多一些，但是否与其价值相符见仁见智了，更多养生健康资讯请关注每日养生网。

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