如何防止米饭夹生?米饭为什么会夹生?

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我们在平时多少都会食用米饭，因为米饭是主要的营养来源之一，能为我们的身体日常运转提供大量的能量，不过蒸米饭也不是那么容易的，因为方法不对的话就可能会出现米饭夹生的情况，是没有办法食用的，那么如何防止米饭夹生呢?每日养生网tqys.net来教大家。

如何防止米饭夹生?

1、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

2、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

3、在煮饭水里加几滴柠檬汁，可使饭粒柔软;要煮一锅蓬松的米饭，则可在锅里撒一点盐。

米饭为什么会夹生?

1、因为火力不足煮得太久，米粒表面胶质化隔绝了水分进入米粒内部，所以再煮就很难煮熟了。

2、用电饭锅煮米饭，出现半生半熟现象，主要原因是内胆锅底受热不均匀。

3、在米饭没有达到所需的熟化温度以前，过早地切断了电源。

由上述每日养生网tqys.net的文章内容大家可以发现，其实米饭夹生可以说是比较常见的一种情况，大家如果在平时蒸米饭的话就需要注意一下，这样就可以防止出现夹生的情况;如果不幸米饭夹生了，那么也有办法来补救，不必全部倒掉。

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