杏鲍菇变黄了还能吃吗?什么样的杏鲍菇不能吃?
2014-07-16 分类：食材百科
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杏鲍菇是比较营养的蘑菇品种，它素有平菇王的美誉，我们知道杏鲍菇相比其它菌种来说，营养成分更丰富，保存的时间也比较长，我们习惯把杏鲍菇放在冰箱里保存，有时候我们拿出来吃的时候，杏鲍菇会出现变黄的情况，那么杏鲍菇变黄还能吃吗?跟着每日养生网tqys.net一起来看看吧。
杏鲍菇变黄了还能吃吗?
杏鲍菇放置时间长了外面变黄了还能食用，这只是杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化，品质没有变化，食用前将杏鲍菇用热水焯一下，即可除去黄色，它其中含有的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质含量还依然存在。
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