如何选购新鲜的豆腐?南北豆腐各有特色

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豆腐这种食物想必大家都不会陌生，它在我们的日常生活中非常常见，也经常食用，无论怎么烹饪味道都是很好的;不过大家要吃豆腐一定要吃新鲜的，因为豆腐的保质期非常短，新鲜的菜好吃，那么如何选购新鲜的豆腐呢?每日养生网tqys.net来为您解答。

如何选购新鲜的豆腐?

1、看色泽：优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。

2、看质地：优质的豆腐块形完整，软硬适度，质地细嫩，结构均匀，无杂质。

3、用手按压：按压富有一定的弹性，没有黄色液体渗出，不松散，不粘手是质量好的豆腐。

4、闻气味：优质的豆腐具有豆腐特有的香味，卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。

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