河北过年都要准备什么吃的呢？

在中国过年都是十分重要的节日，虽然南方和北方都要过这个节日，但是南方和北方的风俗习惯却有所不同，但是随着文化的发展和融合,南方和北方过年的习俗也有很多的相似之处那么今天我们来看看河北过年都要准备什么吃的？河北过年的风俗习惯又是怎么样的呢？一起来随我看看吧！

吃饺子

饺子是中国传统美食,在生活相对贫困的以前吃一顿饺子是非常奢侈的事情，而且大多数只有在过年的时候才能吃上一顿饺子,在河北人们在除夕晚上12点以前，人们就会把饺子包好，等到半夜11点到凌晨一点,将饺子煮熟后食用,饺子有很多寓意，比如说有辞旧迎新的意思饺子去中文谐音更岁交子,所以不管当时吃的多么丰盛的菜肴，之后，人们一定不会忘记，吃上一顿饺子。

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年糕也是春节的传统美食，在有些地方年糕有很深的寓意，比如说有年年高升的意思表达了人们对未来一年的期盼，年糕通常是用糯米粉制成他通过捶打之后变成年糕，年糕可以和菜肉一起煮成汤喝也可以直接食用，在很久以前年糕只是用来祭祀祖先和神灵用的，随着时代的发展，后来逐渐成为了春节的食物，年糕已经有2000多年的历史了，是一种很古老的食物，但是年糕因为是用糯米做成的，如果肠胃不太好的人，就尽量少的食用年糕。

吃鱼

在我国有一种说法，叫做无鱼不成席，我国很多菜系都离不开鱼，尤其是在过年的餐桌上更是少不了鱼，鱼是一种吉祥物，它的寓意是年年有余，人们希望在每一年都有财产的剩余，表达对来年丰收的期盼，鱼有很多种做法，可以清蒸，可以红烧也可以生吃，我国最常见的做法就是清蒸和红烧了，不管是鲤鱼还是鲢鱼，或者是脚鱼，都是除夕餐桌上必不可少的一道菜，尤其是在河北人们会将于做成很多种来食用。

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