炖泥鳅用热水还是冷水?泥鳅怎么做药膳?
2015-03-16 分类：食材百科
泥鳅属于一种水产品，由于泥鳅特殊的生长环境决定，它带有一股比较重的土腥味，我们在烹饪泥鳅之前需要先给泥鳅排除体内泥水，去除内脏后才能吃，很多人喜欢炖泥鳅，不过在加水的时候不知道用热水还是冷水，那么炖泥鳅用热水还是冷水呢?每日养生网tqys.net给你答案。
炖泥鳅用热水还是冷水?
炖泥鳅用热水还是冷水，讲究并不是很多。
将处理好的泥鳅切成段状放到盆中，加入胡椒粉和料酒搅拌均匀，腌制十分钟，再往锅中倒入适量开火将其烧热，下入切好的葱蒜片，辣椒段炒香，再加入两勺黄豆酱炒至均匀，把处理好的泥鳅倒入锅中，加入适量的米酒，生抽大火进行爆炒，然后往锅中再倒入足量的开水，转成中火焖煮15分钟，煮开后加入适量食盐调味。
如果觉得《炖泥鳅用热水还是冷水?泥鳅怎么做药膳?》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
阅读剩余内容