黑糯米可以做甜酒吗 黑糯米做甜酒的方法推荐

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黑糯米是糯米种类的一种，外表是暗红色，用水浸泡以后，糯米表面会析出暗红色，因此被称为黑糯米，黑糯米中含有花青素，具有很好的抗氧化作用，适量食用以后，可以有效的预防皮肤衰老，对身体有很好滋补作用。

黑糯米的食用方法有很多种类，比较常见的就是煲粥饮食了，那么可以用黑糯米制作甜酒吗?黑糯米做甜酒的方法是什么呢?

黑糯米可以做甜酒吗

一般情况下，比较常见的甜酒种类都是用白糯米制作酿造的，这样酿造出来的甜酒成乳白色，颜色比较有食欲。

不过也是可以用黑糯米制作甜酒的，制作出来的甜酒是暗红色，虽然颜色多少会影响食用，不过其中含有的营养物质要比白糯米酒要高出很多，对身体的滋补作用也更佳。

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1、将适量的黑糯米用清水充分的泡发以后，去掉其中含有的杂质。

2、将黑糯米放入蒸锅中，小火蒸熟，然后自然放凉。

3、煮好的黑糯米，放到30摄氏度的时候，就倒甜酒取，加适量水，大概60毫升即可，然后拿手伴均匀、装瓶、压实、中间挖一个洞好出酒。

4、最后将瓶子密封好。然后放置1-2天就可以食用了。

食用黑糯米甜酒的注意事项

虽然黑糯米甜酒中含有的营养物质比较丰富，不过也要结合自己身体的健康情况，适量食用，以免其中含有的酒精会有后劲，会影响身体健康。

黑糯米甜酒一次制作不宜过量，打开口以后，最后在5-7天食用完，以免其中 含有的营养物质发生流失。

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