慢慢打开河蚌的外壳 品尝人间美味

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河蚌的肉质非常鲜美，所含有的营养物质也很丰富，食用以后，可以为人体提供丰富的营养物质，不过在烹饪河蚌的时候，一定要煮熟煮透，这样才能有效的杀死河蚌中的有害物质以及寄生虫，才能放心食用。

孕妇可以吃河蚌吗

河蚌的肉质中含有丰富的营养物质，食用以后有助于身体对营养物质的摄取，但是孕妇要适量食用，并且在烹饪的时候，要尽量将河蚌煮熟，因为河蚌的肉质中含有细菌以及寄生虫，如果在食用的时候，河蚌没有经过高温烹饪，很容易受到细菌或者寄生虫的感染，危害身体健康。

有过敏体质的孕妇尽量禁食，因为河蚌肉质中含有过敏原，食用后会引起过敏反应，不利于孕妇身体健康。

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尽量不要给宝宝喂食河蚌。

因为河蚌的肉质不宜消化，而宝宝的胃肠道的发育还不完善，胃部黏膜还比较脆弱娇嫩，宝宝食用以后很容易引起消化不良，而且河蚌肉质中含有过敏原，会刺激胃粘膜反生过敏反应，不利于宝宝的健康。

河蚌怎么做好吃

爆炒河蚌：将河蚌清洗干净外壳，然后用小刀撬开河蚌的外壳，取出蚌肉，清洗干净蚌肉上面的杂质部分，然后用开水焯一下，然后油锅加热以后，煸香葱姜蒜，倒入沥干水分的河蚌肉，翻炒均匀以后，加入适量的生抽以及料酒、蚝油、食盐、调料等，调制入味，翻炒均匀以后，装盘撒上葱花就可以食用了。

爆炒的速度一定要快，这样才能保证河蚌的新鲜口感，不过要注意的是，河蚌一定要烹饪熟，这样才能将河蚌肉中的有害物质以及寄生虫充分的杀死，才能放心食用。

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