冷菜年轮枣卷 制作方法在这里

关于冷菜年轮枣卷的制作，这里将告诉你方法。相信大家都对冷菜年轮枣卷不陌生，冷菜年轮枣卷是非常美味的，可以说是一种美食，当你掌握了冷菜年轮枣卷的正确制作方法，那么下一步你将享受到香甜可口的冷菜年轮枣卷。

冷菜年轮枣卷

主料：小麦粉750g，红枣150g。辅料：酵母粉适量。

步骤：酵母粉用水稀释和好面醒发。我在面里放了打豆浆剩下的豆渣。让黄豆物尽其用。加入了黄豆成份，这款枣卷营养更加丰富全面。

将红枣提前洗干净用水浸泡。妈妈那时先将枣上锅蒸几分钟，我做了改进，将蒸改为水泡。面发到这个程度就可以了，将面做成大小均匀的面剂，将面剂擀成长圆，在一侧放上枣。将另一侧叠过来，在一侧放上枣。另一侧再叠过来，枣卷就做好了。

做好的枣卷入蒸锅蒸20分钟。这是蒸熟的枣卷。因为面里加了豆腐渣，枣卷的颜色不太白，但口感口味都是很好的。

枣卷是登岱岳峰顶祭祀用品。红枣以宁阳葛石产的最佳。据史书记载，在乾隆皇帝来泰山祭祀时还奉送给住白鹤泉行宫的母亲太后食用，甜润适口的大红冬引发了母太后的情趣，亲临登岱以枣卷为祀品。

做法二：

1、将嫩酵面加温水调开，加入精面粉揉成面团，发酵后，下20个面剂，揉搓成长条，压扁成饼，在两端按上四枚红枣，叠压成卷形。

2、蒸锅水沸后，上置蒸笼，排入红枣卷生坯，蒸约20分钟即可。面团要发酵均匀，但不要过头，揉搓下剂后成型生坯要饧透，安插红枣每端两枚，不可为奇数。

3、注意在蒸制的时候要用旺火。

做法三

红枣洗净泡透，上锅蒸20分钟，放凉；（热时撕会更容易只是太烫）。

枣皮撕掉，挤出枣核，收集枣泥。 玉米面儿用温水搅匀，比煮糊糊稍稠些。放一会儿，让其吸收水份。

将蛋清加入搅匀，平底锅用纸巾涂一层油（免粘）上小火，将玉米面蛋液倒入锅内淌成圆型，小火慢烙，饼底凝固后，薄饼周围可洒点水并盖上盖儿使饼上层熟透。

将饼取下，若不好取，可将锅底放湿抹布上使锅底凉，即可易取。将饼放在寿司帘或保鲜膜上，饼上涂匀枣泥。

用寿司帘或保鲜膜固定饼，像卷寿司一样翻卷起来。刀刃沾水切枣卷成段即可。

相信经过上面的介绍，大家对冷菜年轮枣卷的制作方法已经非常熟悉了。总之，冷菜年轮枣卷真的美味又好吃，并且它的功效与作用也是非常多的，如果大家比较空闲的话，可以经常做美味的冷菜年轮枣卷吃喔。

以上就是冷菜年轮枣卷的制作方法。每日养生养生提醒您，冷菜年轮枣卷很美味。

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