如何选购杏子?没熟的杏子能吃吗?

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提到杏子想必大家都不陌生，这是一种非常营养健康的水果，一般在夏季成熟食用;现在很多杏子都是人工种植的，外形漂亮干净，但是这并不能代表杏子的味道好，因此大家在选购杏子的时候一定要先注意一下，那么如何选购杏子呢?每日养生网tqys.net来教您方法。

如何选购杏子?

1、挑选黄杏子，杏以果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，无病虫害者为佳。

2、一颗美味的黄杏，取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足;过熟的果实肉质酥软，缺乏水分，一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。

没熟的杏子能吃吗?

没有熟透的杏子不建议食用。

这是因为杏子中含有一定量的苦杏仁苷，尤其是生的杏子含量很高，这类物质在胃肠内会转化为氢氰酸，具有毒性，食用可引起食物中毒，所以大家一定不要吃没熟的杏子。

不少人都会在平时吃一些杏子，这是因为杏子的味道和营养都非常好，但是大家在购买杏子的时候要注意一点，因为杏子生长在树上，其中还含有糖分，是非常容易遭病虫害的，所以大家在选购的时候一定要仔细看一看，选择优质的杏子食用才更健康。

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