大马哈鱼头能吃吗 大马哈鱼营养价值一览

大马哈鱼是生活中很常见的一种鱼类，鱼肉质含有丰富的蛋白质以及各类微量元素，能给身体补充各种营养，有些朋友喜欢吃鱼头，那么大马哈鱼头能吃吗？下面一起来看看吧。

大马哈鱼的头能吃吗

可以吃。

大马哈鱼头中还有一种叫做卵磷脂的物质，它可以通过一系列的作用对人体神经系统起到有益的作用。

它可以增强人体的记忆、思维和分析能力。总之可以变聪明。这种物质正是鱼所缺少的。

所以鱼头不仅能吃，还可以常吃，只不过在吃的时候有些细节要注意。

一是鱼头要注意新鲜程度，要越新鲜的越好，如果误食了不新鲜的鱼头，有可能引起呕吐、腹泻等不良反应。

二是鱼头要注意不能吃生的，一定要吃熟透了的。因为此鱼是野生鱼类，头部中会带有一些细菌甚至是寄生虫，如果不经过烹饪的话，则很有可能引起感染。

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