牛肉有哪些食用价值?牛肉各个部分怎么吃?

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说起牛肉大家一定不陌生，虽然牛肉的价格并不是很便宜，但是不少人还是会购买些牛肉来吃，尤其是一些健身的人或者运动员就很喜欢吃牛肉，很多人吃牛肉比较讲究，牛肉的不同部分鲜嫩程度不一样，因此食用方式也是不同的，那么牛肉有哪些食用价值呢?每日养生网tqys.net这就告诉您。

牛肉有哪些食用价值?

1、牛肉含钾：钾是很多人饮食中比较缺少的矿物质，钾水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生。

2、牛肉含优质蛋白质：每100g还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等，营养成份易于被人体吸收。

3、牛肉含维生素B12。：维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织，促进支链氨基酸的新陈代谢。

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