蒲公英适合什么季节食用?蒲公英怎么吃?

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蒲公英是大家非常熟悉的一种中草药，也是一种野菜，食用价值和药用价值都非常高，大家都知道很多的食材以及药材，都有最佳食用的时间，而蒲公英在春夏秋三季都能见到，那么蒲公英适合什么季节食用呢?每日养生网tqys.net马上来为大家解答。

蒲公英适合什么季节食用?

春季的蒲公英比较适合当作野菜食用，生吃或者炒鸡蛋均可，用来凉拌或包饺子也很鲜美，夏季的蒲公英口感变老，既不适合当作野菜食用，药用功效也不是最佳的，只能等到秋初采收后当作中药材使用，或者炒制蒲公英茶。

用秋初采收的蒲公英做茶味道更浓郁，清热败火的功效更好，能清热解毒、消肿散结，对上呼吸道感染、乳痈肿痛、胃炎、肝炎、胆襄炎、急性阑尾炎、泌尿系感染、盆腔炎、急性乳腺炎、乳腺增生和尿路感染等都有一定的食疗功效。

蒲公英怎么食用?

1、蒜茸蒲公英

主料：蒲公英500克，蒜茸适量。

制作：先将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下;捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内;撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成。

功效：清热解毒、散痈消结。

2、蒲公英炒鸡蛋

原料：蒲公英30克，鸡蛋2个，调味品适量。

做法：先将蒲公英清理干净待用， 切碎;鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、枸杞子搅匀待用;葱蒜切好待用，上油锅，下葱蒜;下蒲公英翻炒，放入鸡精、盐翻炒，炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒;放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅，出锅上桌。

功效：消炎止痛、清热解毒。

通过以上文章内容我们可以了解到，蒲公英是一种常见的中药材、以及野菜，食用价值和药用保健价值都很高，但是食用蒲公英还是有讲究的，每日养生网tqys.net(www.tqys.net)认为，春季的蒲公英鲜嫩，更适合当野菜食用，而秋季的蒲公英药效更好，更适合入药或者泡茶服用。

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