猪肚鸡怎么做好吃
2017-04-25 分类：养生知识
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猪肚鸡怎么做好吃
准备食材：土鸡、猪肚、党参、枸杞、桂圆、红枣、莲子等。
做法步骤：莲子去芯、党参洗干净，并用清水浸泡四个小时左右;然后将猪肚清洗干净;土鸡处理干净备用;锅中放入清水、生姜、花椒、料酒、葱等，大火煮开，将猪肚放进去焯烫一下;然后再将猪肚中的油脂都去掉;将党参、桂圆、红枣、莲子放入土鸡中，然后将土鸡放入猪肚中牙签封口;然后在猪肚上扎一些起气孔;锅中加水、牛奶、以及一些党参、莲子、红枣、桂圆，大火煮开放入猪肚鸡，然后烧开之后撇去浮沫，小火慢炖一个小时左右，再加入枸杞炖二十分钟，食盐调味即可。
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