怎么泡发腐竹不会碎?为什么泡发腐竹要加白醋?

不少人都会在平时吃一些腐竹，因为腐竹的味道是非常好的，而且其中的营养物质也非常多，但是在吃腐竹的时候要记得先泡发，不过往往泡出来的腐竹非常碎，看起来不太美观，那么怎么泡发腐竹不会碎呢?每日养生网tqys.net来教大家。

怎么泡发腐竹不会碎?

泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡。

凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得软硬一致，腐竹的味道也流失的较少，外观也比较完整，不会太软烂掉，或者出现碎末;但是不建议用热水和微波炉来加工，会外烂内硬。

为什么泡发腐竹要加白醋?

因为可以加快泡发速度。

温水中加入几滴白醋，把腐竹放入加了白醋的温水中浸泡，再用一个有点份量的大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，能加快腐竹泡软的速度;这是快速泡发腐竹的方法，一般不建议这么做。

相信大家在看过上述每日养生网tqys.net的文章之后可以发现，其实掌握正确的方法来浸泡腐竹的话，是可以大大减少破碎的，只不过有很多人不知道怎么操作;现在看过上述内容就学会了，以后再浸泡腐竹的时候可以按照方法来操作就可以了。

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