完整的莲藕怎么保存?莲藕能放冰箱保存吗?

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莲藕是在夏秋季节比较常见的食材，由于生长在淤泥中，所以当采摘上来后应该去清洗干净，否则会非常脏，而且莲藕的保存也是很关键的，它其中含有的一种单宁物质如果与空气想接触了，就有可能使莲藕发霉变质，那么完整的莲藕怎么保存呢?每日养生网tqys.net来教大家。

完整的莲藕怎么保存?

1、新鲜莲藕不用洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保证稻草不干即可，这种方法适用于天气比较冷的冬季使用。

2、将买回的鲜藕的泥土洗干净，竖直根朝下放入水缸或水桶内，用清水淹没，隔5~6天换一次水，此法冬天可存2个月，夏季勤换水也能存放半个月。

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