干香菇怎么保存?保存过程中要注意什么?

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每到香菇成熟的季节，就会有很多人采摘香菇食用，也会出售，为了使香菇保存更长的时间，通常会将香菇晾晒干后保存，失去了水分的干香菇就不容易腐烂变质了，那么干香菇怎么保存呢?保存的过程中要注意什么?每日养生网tqys.net来为您解答。

干香菇怎么保存?

1、干燥贮存：香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变发黑;因此香菇必须干燥后才能进行贮存。

2、低温贮存：香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。

3、密封贮存：氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。

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