大龙虾怎么挑选 澳洲大龙虾的烹饪方式有哪些？

大龙虾怎么挑选

1、大家在挑选大龙虾的时候需要看一下个头，大龙虾最好选择个头比较大的，这样的肉质会比较肥美。

2、另外大家在挑选大龙虾的时候最好选择新鲜的，如果大龙虾的动作比较活泼，说明比较新鲜。

3、最后大家在挑选大龙虾的时候还可以选择地域，好的海域出产的大龙虾会更好吃。

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澳洲大龙虾的烹饪方式有哪些？

【蒜蓉澳洲大龙虾】

食材准备：龙虾、粉丝、葱姜蒜、盐、蚝油、豆豉油。

制作方法：

1、先将澳洲大龙虾清洗干净，从头下刀分为两半。

2、起锅烧水，水开后放入龙虾，蒸7分钟。

3、起锅烧油，放入蒜末、豆豉油、蚝油、食用盐、少许糖炒至蒜香即可关火。

4、7分钟后将盘中铺上粉丝，撒上刚炒过的蒜末和龙虾，继续蒸煮7分钟。

5、出锅后撒上葱花，用热油泼一下，就可激发出龙虾中的鲜味。

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大龙虾怎么挑选

1、大家在挑选大龙虾的时候，最好选择新鲜的大龙虾，一般新鲜的龙虾动作会很活泼。

2、另外在购买大龙虾的时候最好询问一下食材的水域，水域好的龙虾肉质会更加鲜美，并且异味少。

3、购买大龙虾还需要观察它的躯干，优质的龙虾躯干和头部均匀，并且头部和躯干紧密相连。

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