澳洲大龙虾怎样洗干净？吃货说：方法很简单！

如果在清凉的海边或是炎热的夏季，吃着龙虾，看着美景是非常享受的事情。可是市面上澳洲大龙虾价格较为昂贵，对于很多想要吃澳洲龙虾的家庭来说，更偏好自己购买龙虾，然后回来烹饪。那么澳洲大龙虾怎样清洗干净呢？

澳洲大龙虾怎样洗干净？

1、首先让龙虾的腹部朝下扳起尾部，用筷子从近尾叶的底端直接插入体内。

2、这时候抽出筷子就会流出一股有异味的液体。（这一步的目的就是去除大龙虾体内的异味，否则会影响口感以及味道。）

3、在清洗大龙虾的过程中，不但要放量，同时还要剔除它的虾线。（因为虾线就是龙虾的肠道，其中会含有较多的金属元素，食用过多很可能造成重金属中毒。）

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【蒜蓉澳洲大龙虾】

食材准备：龙虾、粉丝、葱姜蒜、盐、蚝油、豆豉油。

制作方法：

1、先将澳洲大龙虾清洗干净，从头下刀分为两半。

2、起锅烧水，水开后放入龙虾，蒸7分钟。

3、起锅烧油，放入蒜末、豆豉油、蚝油、食用盐、少许糖炒至蒜香即可关火。

4、7分钟后将盘中铺上粉丝，撒上刚炒过的蒜末和龙虾，继续蒸煮7分钟。

5、出锅后撒上葱花，用热油泼一下，就可激发出龙虾中的鲜味。

龙虾的营养价值有哪些？

1、各种营养元素。龙虾中不仅含有丰富的营养元素，同时还含有矿物质以及微量元素，它不仅可以满足身体所需要的营养成分，同时味道鲜美。

2、蛋白质。龙虾中所含蛋白质高达18.9%，从这个数据就可明确，蛋白质含量已经远远超过海水鱼虾以及淡水鱼虾。

3、镁元素。龙虾中还含有丰富的镁元素，镁不仅对心脏活动具有一定调节作用，同时它可以更好的保护心血管系统，从而减少血液中胆固醇含量。

4、氨基酸成分。龙虾中包括的氨基酸成分有苯丙胺酸、赖氨酸、苏氨酸，以及色氨酸等等。而且还含有脊椎动物体内含有的精氨酸。

文章总结：以上就是对澳洲大龙虾到底该如何清洗，以及它的营养价值所在的详细内容。但是在烹饪澳洲龙虾的过程中，一定要添加少许糖，这样才可以达到调鲜的作用。

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