鳗鱼怎么吃营养健康? 食用鳗鱼有哪些禁忌?

鳗鱼怎么吃营养健康?

1、清蒸鳗鱼：鳗鱼肉质细嫩，非常适合用来清蒸食用，只需要放入适量的生姜、葱蒜、以及食盐和料酒，这样可以保持鳗鱼的最原本的味道，也可以保持鳗鱼中的营养成分。

2、红烧鳗鱼：鳗鱼还非常适合红烧食用，鳗鱼洗净、去掉内脏、切段，放入锅中翻炒后加入食盐、料酒、生抽、葱姜蒜，然后加入适量的水，烧熟即可食用，这样吃鳗鱼口感非常好。

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食用鳗鱼有哪些禁忌?

1、鳗鱼虽然是极好的营养食材，但是大家在食用鳗鱼的时候还是要注意用量，鳗鱼不能多吃，以免加重肠胃和肾脏的负担，危害人们的身体健康。

2、鳗鱼还具有一定的搭配禁忌，有很多食物不能和鳗鱼一起吃，比如梅肉、牛肝、银杏、食醋、桔子、以及羊肝等等，这些食物和鳗鱼一起容易导致食物中毒，危害人们的健康。

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