新鲜猪肝怎么清洗?吃猪肝要注意什么?

说起猪肝，想必很多人并不陌生了，猪肝是餐桌上常见的食品，我们平时的时候很经常看到它，不管是爆炒、做汤等，它的味道都是很不错的，不过猪肝属于内脏器官，新鲜猪肝有些腥味，处理不好会影响口感，那么新鲜猪肝怎么清洗呢?每日养生网tqys.net来告诉您。

新鲜猪肝怎么清洗?

1、整块猪肝流水冲洗干净表面，盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，猪肝切约5毫米片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出，去除残存于猪肝的毒素。

2、若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。

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