小龙虾怎么做好吃?小龙虾有哪些营养功效?

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夏天正是吃小龙虾的季节，小龙虾的肉质鲜美、还含有一定的营养成分，日常生活中很多人都喜欢吃小龙虾，那么大家知道小龙虾怎么做好吃吗?小龙虾有哪些营养功效呢?下面小编就来为喜欢吃小龙虾的朋友们详细介绍一下吧!

小龙虾怎么做好吃?

1、酱爆小龙虾

原料：小龙虾、青红椒片、蒜、葱、料酒、生抽、豆瓣酱、糖;

做法：小龙虾去头，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片;油锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香，加入大半勺豆瓣酱，炒匀;倒入小龙虾，翻炒均匀，加1勺料酒，半勺糖，焖一会儿，撒葱花即可。

2、清蒸小龙虾

材料：小龙虾1000g、蒜3瓣、姜1小块、小红辣椒1个、生抽2大勺、油适量、姜、蒜、辣椒切碎;

做法：用小刷子将小龙虾充分清洗干净;锅中烧水，水开后放入小龙虾，大火蒸10分钟;取出蒸熟小龙虾装盘;将姜蒜、辣椒碎混合，加入生抽，将油烧热，趁热浇入拌匀，蘸食即可。

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