传统手工制作:如何制作正宗美味的泡椒鸭爪
2024-02-01 分类:其他
TIPS:本文共有 528 个字,阅读大概需要 2 分钟。
想要享受正宗的泡椒鸭爪吗?那就来学习如何制作吧!泡椒鸭爪是一道口味浓郁、麻辣可口的传统中华美食,其做法简单易学。首先,准备新鲜鸭爪,食材中还需要泡椒、姜、大蒜、花椒等。其次,将鸭爪焯水,然后用酱油、料酒腌制,待入味后下锅煮熟。最后,将煮熟的鸭爪与泡椒、葱姜蒜一起翻炒,让香味四溢。翻炒至入味即可出锅。这道美味的泡椒鸭爪不仅口感十足,而且麻辣鲜香,香气扑鼻,入口鲜美。快来尝试制作一下,让你的家人朋友也能品尝到地道的中华美食!
原料:鸭爪、盐、生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、料酒、泡椒。
做法步骤:
第1步、鸭爪洗干净。
第2步、冷水下锅煮20分钟(吃的软多煮一会,反之少煮一会),锅中放葱 料酒 花椒 香叶 桂皮 八角去腥。
第3步、准备好泡椒 小米辣 生姜 大蒜。
第4步、分别将小米辣 泡椒 大蒜 生姜切好,在加点花椒 一个八角。
第5步、把切好的小米辣 大蒜等...全部一起倒入盆中,在加入一勺生抽 一勺半陈醋一碗凉开水,盐 蚝油 白糖 老抽适量,一起搅拌均匀 。
第6步、将煮好的鸭脚清洗干净,再用清水泡一下(也可以放冰水)。
第7步、泡好了把水倒掉备用。
第8步、再把调好的汁倒进去搅拌均匀。
第9步、放冰箱冷藏几小时就可以吃了。
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