荤素搭配，五谷养生粥

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滋味斋粥的做法详细步骤

1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出；2.将粳米用少许色拉油、盐拌匀；3.将大头菜、香菇、干笋洗净切粒；姜洗净切丝；4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；5.将腰果、栗子肉、白果肉、发菜放入，搅拌几下，改小火再煮1小时；6.见粳米熬至烂熟时，放入大头菜粒，香菇粒，甘笋粒和姜丝，用盐调好味，再熬煮5分钟，即可盛起食用。

滋味斋粥的做法小贴士

食物相克：粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

桂圆栗子粥的做法详细步骤

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用；3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸；4.然后转小火熬煮45分钟；5.桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。

桂圆栗子粥的做法小贴士

食物相克：粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

雪菜牛肉粥的做法详细步骤

1.粳米洗净，浸泡半小时后沥干水分；2.加入色拉油和适量盐拌匀，待米粒发涨并呈乳白色时，用汤匙压碎；3.牛肉洗净，切细，加入淀粉、白糖、盐、生抽拌匀；4.瑶柱洗净，浸透；5.米粉用油炸熟；雪菜用盐挤过，冲洗后切细；6.腐竹洗净，剪碎；7.锅内加入适量冷水，先放入腐竹和瑶柱煲半小时；8.然后加入粳米，用旺火煲20分钟，搅拌几下；9.改用小火熬煮成粥；10.熄火稍焖片刻，然后再煮滚；11.下雪菜、牛肉和大头菜搅匀，待牛肉煮熟即离火；12.以炸花生仁和炸米粉伴食。

雪菜牛肉粥的做法小贴士

食物相克：粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

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