节气养生｜立冬这样吃羊肉，暖和不上火

立冬，意味着冬天的开始。冬，讲究一个“藏”字。人到了冬天，应该和万物一样，养精蓄锐、好好进补，以应对来年春、夏、秋季漫长的付出。

冬天宜补肾健脾，为来年养足动力。冬天最受欢迎的食物是肉食，而羊吃百草，羊肉是冬季进补佳品。

民谚说“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。被称为“平民人参”的萝卜，被炖得软烂无比，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。而羊肉性温，适合冬季食用。茶油和萝卜刚好中和羊肉的热性，暖和不上火。羊肉萝卜汤的意味，到入冬尤为明显。暖胃驱寒，热乎的一碗下肚，艰辛苦涩暂且搁置，只这一刻，专心感受食物的慰藉。

图源：中战茶油二十四节气养生食帖

中战茶油节气养生菜推荐：茶油羊肉萝卜汤

主要食材：羊肉、白萝卜、老湘农山茶油

做法：

1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松;

2.往锅里放茶油，烧热，放入姜、大料、桂皮，羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧;

3.然后加入白萝卜、盐、胡椒粉，烧透至入味，稍烧片刻即可。

*羊肉补肾阳，萝卜清淤积，这道菜暖身不上火。冬天还可多食肾之果——板栗。多泡泡脚，避免剧烈运动、晚睡，扰动阳气。

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