最适合中国人喝的养生酒

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饮食在过年期间是个热点，避免不了要大吃大喝。而中国的酒桌文化让喝酒必不可免，我们认为红酒不是中国传统的酒，是国外引进的，黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。其中以麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。也是最适合中国人喝的养生酒。

黄酒的制造黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。这项酿造工艺，是一门综合性技术。我们的祖先在几千年漫长的实践中逐步积累经验，不断完善，不断提高，使之形成日常养生所饮用的酒类。黄酒基本上要经过浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵、开耙、坛发酵、煎酒、包装几个步骤。既然是纯粮食酿的酒，自然有饮食五味偏嗜在里面，它在养生的方面有啥好处呢？

黄酒的诸多养生点

一是活血祛寒。通经活络。既然是酒，那便是辛热的，辛热之品有发散的性质，在冬季，喝黄酒宜饮。适当的饮用可以帮助通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。

二是抗衰老。不光现代人喜欢美容抗衰老，古时候的人喝黄酒也可以抗衰老，黄酒的蛋白质的含量较高，并含有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。黄酒中已检测出多种无机盐，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。

其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。

三是它的药用价值。李时珍在《本草纲目》上说：“诸酒醇醨不同，惟米酒入药用”。米酒即是黄酒，它具有通血脉，润皮肤、做药引等作用。由此可知，历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，而且说明黄酒与中药药剂有着相辅相成的作用。

四是它的保健功效。研究学者发现，饮用黄酒可以帮助通经络、增进食欲、消除疲劳等诸多益处，长饮者会感到胃口舒适，食欲大增，睡眠香甜，使得气血通畅而气色红润，消除疲劳而面色光亮有神。

经过了几千年的文化积淀和技术发展，黄酒跟随者中国的脚步前进，成为最适合我们国人饮用的养生酒品。但是黄酒虽好，不要贪杯哦。无论什么都有他的度。它有益身体的地方都在于它的适度。

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