冬季润肺养生汤：10道煲汤食谱大全，营养美味！

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冬季天气寒冷，气候干燥，喝碗热腾腾的汤应该最舒服不过，而且冬季多喝汤可以补充水分、滋阴润肺。

那么你知道煲汤食谱大全及做法有哪些吗？今天为大家带来10道煲汤食谱大全，赶紧来看看吧！

1、桂圆红枣银耳汤

食材：银耳、红枣、桂圆、冰糖、枸杞、水

做法：

1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可，最后放入枸杞即可。

2、排骨萝卜汤

食材：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。

方法：

1、萝卜切成每约三厘米厚片；

2、排骨焯水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；

3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟；

4、倒入汤锅，把浮沫除去，再放白萝卜；

5、再20分后放盐调味即可。

3、红枣桂圆乌鸡汤

食材：乌鸡半只，姜片三片，大葱一段，红枣、桂圆、枸杞。

做法：

1、烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。

2、砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡。

3、放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子。

4、鲫鱼汤

食材：鲫鱼、葱片姜片、白胡椒粉、盐、油

做法：

1、锅里放油，将鱼煎一会。（一定要煎一下，汤才会白）

2、煎好的鱼放入适量水。

3、放入备好的葱片姜片和白胡椒粉。

4、大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可。

5、鸽子汤

食材：鸽子、山药、枸杞子、党参、黑枣、料酒、葱、姜、盐。

做法：

1、山药洗净，切片。

2、枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水。

3、烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜。

4、再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右。

5、最后加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅。

6、玉米排骨汤

原料：小排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐

做法：

1、小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。

2、将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。

3、最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

7、冬瓜薏米猪骨汤

食材：猪骨、冬瓜、薏米、生姜、水、油、盐

做法：

1、猪骨飞水，冲洗干净血沫。

2、冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件，薏米洗净，生姜刮皮拍扁。

3、把薏米和生姜下锅，加3升水。

4、大火煲至水开，继续煲15分钟，转中小火煲1个小时。

5、放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转中小火煲30分钟即可。

8、土茯苓绿豆老鸭汤

食材：老鸭、绿豆、土茯苓、姜、陈皮、盐

做法：

1、土茯苓洗净削皮剁大块，绿豆洗净提前浸泡。

2、陈皮泡软去膜，姜切片，老鸭洗净斩块状。

3、锅烧热倒少许油放姜片爆香。

4、放鸭块大火炒，炒至鸭出油盛出鸭。

5、所有放汤煲中倒水，大火煮沸撇去浮沫转小火煲2小时。最后放盐调味。

9、香菇豆腐汤

食材：猪肉丝、鲜香菇、杏鲍菇、豆腐、香菜、鸡蛋、葱末、淀粉、盐、胡椒粉、米醋、香油、清水。

做法：

1、将猪肉切丝，香菇、杏鲍菇和豆腐分别切块，豆腐切块后浸清水。

2、把香菇和杏鲍菇分别入沸水锅里焯一下。

3、在锅里放清水，猪肉丝煮开撇去浮沫。

4、下香菇杏鲍菇豆腐烧滚。

5、调入调料，烧开加水淀粉勾芡转小火，淋鸡蛋液，再放入盐、胡椒粉和一点米醋调味即可。

10、萝卜牛腩汤

食材：牛腩、白萝卜、姜、八角、红枣、大葱、盐。

做法：

1、牛腩在炖前将整块用水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。

2、牛腩直接冷水下锅，锅内加水大火烧开。

3、大火煮约20分钟捞出，牛腩用刀切小块。

4、将小块牛腩倒入原有的汤中，加姜块八角、葱断、红枣大火煮开，转小火炖1个半小时。

5、白萝卜切大块加入，约煮30分钟，加入盐调味即可。

以上就是今天的10道养生汤煲汤食谱，你们都学会了吗？喜欢的话赶紧收藏起来，自己动手试试吧

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