养生佳品：健康呈现

《养生佳品+健康看得见》是一本致力于介绍健康养生与保健品的书籍。本书精选了各类食品、草药、保健品等养生佳品，通过图文并茂的方式，详细介绍它们的功效、使用方法以及适用人群。与此同时，本书还特别注重健康的可视化，通过专业摄影展示这些养生佳品的细节和特点，让读者可以轻松了解健康食品的外观、形状和质地。除此之外，本书还结合了一些实用的健康检测工具和方法，使读者在养生保健的道路上能够看得见实际的健康效果。《养生佳品+健康看得见》旨在帮助读者更好地了解健康养生知识，选择适合自己的养生佳品，并通过健康可视化的方式更直观地感受健康的重要性。

南瓜团子的制作材料：

镶粉2500克，猪油豆沙馅1750克，南瓜1000克，芝麻油少许。

南瓜团子的介绍：

它是20世纪4O年代创制出的上海著名的糕团点心，大多冬至时节食用。

南瓜团子的特色：

软糯甜香，南瓜味浓郁。

教您南瓜团子怎么做，如何做南瓜团子

1.将南瓜去皮洗净，切片蒸熟待用。 2.取镶粉约1000克制成熟芡，与南瓜、剩余的镶粉擦透，搓条后分成50份，每份包入豆沙馅25克，收口捏紧，口向下放置。 3.生坯入笼蒸熟，出笼时涂上芝麻油即成。

南瓜团子的制作要领：

制作要均匀，用旺火沸水速蒸。

猫耳朵的制作材料：

大馄饨皮1300克，肉末800克，青菜1500克，味精10克，精盐50克，白糖25克，料酒25克，葱姜末少许，花生油1000克（约耗300克）。

猫耳朵的介绍：

上海著名的大众化传统名点，由上海乔家栅食府于1942年创制。

猫耳朵的特色：

色泽金黄，外皮脆酥，鲜香入味。

教您猫耳朵怎么做，如何做猫耳朵

1.肉末中加精盐、味精、料酒、白糖、葱姜末和清水200克拌匀。青菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，用冷水冲凉，控净水分，切成末，挤干水分，放入肉末中拌匀，即成馅料。 2.馄饨皮放在左手掌中，馅料放在面皮中间，包起来即成大馄饨生坯。 3.炒锅内加油，烧至六成热时，下入馄饨生坯，炸至馄饨浮至油面、呈金黄色时捞起，沥干油，装在盘中。吃时可蘸辣酱油。

猫耳朵的制作要领：

1.肉末要分数次加水搅打起筋； 2.油炸时火不宜太旺，以免焦煳。

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