这种野生植物不光是养生保健的食疗食物，还能酿出美味可口的酒！

菝葜

【别名】乌鱼刺、铁菱角、筋骨柱子、红灯果、金刚藤、铁刷子、龙爪菜、鸡肝根、路边刷、金刚鞭、马加勒。春季常见，嫩芽可吃，嫩滑微涩。菝葜的果实，味涩微甜，不太入口，夏秋有。

分布中国的南部、西南部及西藏等地。生长习性为喜温暖干燥气候，耐旱，质优，适应性强。生于山坡林下。

拔葜营养炖盅

鲜菝葜根60～120克，配猪胰1具同炖服，每日1剂，治糖尿病；《浙南本草新编》。

拔葜的根状茎可以提取淀粉和烤胶或用来酿酒。与土茯苓或萆薢混用，有祛风活血的作用。开花后结球形浆果，果色渐由绿变红或黑，果期通常为8到11月，可做切枝观果之用。

【药材性状】弯曲扁圆柱形或不规则块状，有隆起的结节，长10～20厘米，直径2～4厘米。表面黄棕色或紫棕色，结节膨大处有坚硬的须根残基及芽痕，或留有坚硬弯曲的细根。质坚硬，难折断，断面黄棕色至红棕色，平坦，纤维性。气微，味微苦。

【植物性状】弯曲扁圆柱形或不规则块状，有隆起的结节，长10～20厘米，直径2～4厘米。表面黄棕色或紫棕色，结节膨大处有坚硬的须根残基及芽痕，或留有坚硬弯曲的细根。质坚硬，难折断，断面黄棕色至红棕色，平坦，纤维性。气微，味微苦。

小知识

民间有一偏方：取菝葜根块洗净、切片、晾干，每日用干品0.5～1斤浸入6～7斤水中，1小时后用文火煎煮3小时去渣，加入肥肉1～2两再煎1小时，约得煎液500毫升，于1日内多次饮服。适用于胃癌、食管癌、直肠癌、乳腺癌、宫颈癌、鼻咽癌，其中以胃癌和食管癌效果较好。

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