筷子最适合代言中华养生智慧

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用筷子吃饭是古人最伟大的发明之一，完全可以和四大发明相媲美。筷子充分体现了国人的智慧，既简单又实用，简单中蕴含着深刻的道理，大道至简用在筷子身上是再合适不过了。

对于筷子的产生没有具体的历史记载，从古人使用的炊具来分析，鼎是人们很早就开始使用的炊具，鼎做的多是滚烫的粥，这样热的粥直接用手抓着吃是不太可能的，筷子的产生和鼎产生的时间是不会相差太远的，也可能筷子的产生早于鼎的产生。小时候在地里干活，送饭时候经常忘了拿筷子。人们在树上随便折下几根树枝，做出几双简易筷子，很是方便，不用担心没筷子要用手抓饭吃。

关于筷子的来历有一则民间传说，相传大禹在治理水患时都是在野外进餐，有时时间紧迫急欲进食，汤水沸滚无法下手，就折树枝夹肉和饭食之。

西方的冶炼术在十五世纪才成熟，在这之前西方人吃饭用什么？是用手抓。吃饭拿刀不符合国人传统的礼仪，餐桌上有刀是不吉利的，以前在农村家里居住环境比较狭小，来客人先把菜刀收起来，不让客人看见家里的菜刀是老百姓心目中朴素的礼仪。

中餐桌上看不见刀，菜也都先在上餐桌以前切好。象北京烤鸭这样需要服务员在现场切的菜，切烤鸭演变成为一种艺术表演，刀是不上餐桌的。用筷子吃饭只需要一只手，用刀叉吃饭需要用两只手，哪一个更方便不需要比较。

以前筷子叫箸，唐朝大诗人李白写的《将进酒》里面有拔剑投箸不能食的诗句，证明在唐朝人们还是把筷子叫箸。有渔民感觉箸和住同音，住是停的意思，渔民以船为生，船停了不吉利，于是就把箸改称为筷子。这个改变符合国人的养生思维，现在已经很少有人知道箸是指什么了。

中华文明一直是以农耕文明为主，渔民一直是非常少的群体存在，以前是这样，现在还是这样，为什么大多数人都跟着少数人把箸改称为筷子？筷子这个名字寓意吉祥。少数人改变了大多数人的语言习惯的事情经常发生，只要是符合国人的养生思维，大家很乐意改变。改革开放初期，南方人喜欢带8的数字，在他们的方言里面，8和发是同音，这个习惯迅速在全国普及，现在全国人民都喜欢带8的数字，汽车号码带8的就可以拍卖出高价，手机号码带8的就很紧俏。

使用筷子可以锻炼大脑和手的协调，人在使用筷子吃饭的同时，也是在做一个健身操。中国人比较聪明也和用筷子有一定的关系，国人的聪明不是我们自己说的，是西方人的看法。世界上的各种智力竞赛前几名，都有中国人的身影，乒乓球比赛世界冠军多都是中国人，这和国人从小就使用筷子练习手和大脑的协调有关系。

古人认为事物都分阴和阳，阴阳互动是万物的规律，这样万物才能和谐。两根筷子代表着一阴一阳，筷子必须两根同时使用才行。国人说一双筷子，而不说两根筷子，在国人的思想里面，成双配对的事物才是美好的。

结婚要贴双喜字，过年要贴对联。

筷子在日常礼仪中的地位是非常重要的。给客人拿筷子不能是两根长短不齐的，要颜色一样，长短整齐，这是使用筷子的基本礼仪。在宴会开始时首先动筷子的是最尊贵的人或者是年纪最大的人，吃饭中间放下筷子一定要平放。不能用手拿着筷子指着别人，这样是不礼貌的行为。把筷子插在碗中间是一种非常失礼的行为，祭祀时会把筷子插在碗中间，吃饭时把筷子插在碗中间是不吉利的。在婚礼中新人一定要用红色的新筷子，还要用红色的绸子包着，寓意快快生子的意思。

筷子被赋予了太多的文化内涵，蕴含着古人的养生大智慧。

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