「食疗养生」薄荷，既是蔬菜香料，又是疏肝理气、健胃消食等药材

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薄荷，在我们贵州安顺叫狗肉香。不是因为它具有狗肉的香味，而是食用狗肉时，以薄荷作为香料与狗肉一起炖煮和添加到蘸水里，狗肉吃起来更香，著名的花江狗肉，在炖煮和食用时都少不了薄荷这种香料。

我们这里，不光是吃狗肉时要有薄荷，凡是有腥味的肉食如牛肉、羊肉等都有添加。另外薄荷还是作为刷火锅的一种野菜，很受消费者的欢迎。所以在我们这里，薄荷不只是香料，还是一种野生蔬菜。

其实薄荷不只是香料和蔬菜，同时它还是一种药材，很多中成药和保健食品中都有应用。

那么，薄荷作为药材，具有哪些功效作用呢？小编就给大家简单介绍如下：

1、健胃消食

薄荷对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。

2、疏肝理气

薄荷有疏肝解郁、理气的功效，对于肝气不舒引起的胁肋疼痛、心情不畅、失眠多梦、郁郁寡欢等症状可以起到很好的治疗作用。

3、治疗感冒、通鼻开窍

薄荷的疏散风热的功效主要用于治疗风热感冒证，临床上表现为发烧、怕冷、嗓子痛、头痛、咳嗽、咳吐黄痰或者咳痰不爽、大便偏干等感冒症状；薄荷有清利头目的功效，用于治疗外感风热或者外感风寒入里化热引起的咽喉疼痛、头痛等症状；另外薄荷有通鼻窍的功效，可用于治疗感冒引起的鼻塞、流鼻涕或者过敏引起的鼻塞、流鼻涕。

4、消炎抗菌薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用；对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。

5、刺激和抑制神经薄荷具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感同时，它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。

6、消毒杀菌：薄荷中含有儿茶萘酚酸，这种物质能具有消炎的作用，身体出现发炎后可以食用些薄荷，能缓解发炎的情况，促使身体尽快的恢复。

7、缓解中暑：夏季气温非常高的时候，一旦出现中暑的情况，可以使用些薄荷，加快散热的效果，能缓解中暑的情况。

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