高级健康管理师，高级营养师解答普洱茶究竟有没有养生功能？

很多人说，我把普洱茶搞复杂了，普洱茶就是喝茶，喝口感，香味，解渴，休闲，娱乐，如果把普洱茶与养生放在一起，会让人想到X销，如果还搞点玄乎，那就违背了科学，已经属于迷信，更没人相信。那么今天来说明一件事，普洱茶或者说茶类有没有养生功能，如果我们没喝到养生功能，那属于什么？

从哪里说起呢？就从人体的健康说起，一般对80后的人来说，人生病需要一个恢复周期，而这个恢复周期与人体各个器官的细胞更新有密切联系，肺部为2到3周，皮肤为28天，胃部为5到7天，小肠为2-3天，如果这些细胞正常了，那么我们的健康也就可以得到很大的保障，因为由内而外的健康，才是真正的健康，我们就不需要借助外部的化学物质，自身可以得到健康，这些是理论上的数据，我们大致可以理解为，这些细胞出问题了，也就会影响我们的健康，从而导致我们的亚健康，慢性病。

但是在更深层次的知识中，90后的学院派应该比我们更了解细胞中更微小的物质——基因，当基因断裂后，我们难以恢复，有一部关于《日本东海村核临界事故-治疗核辐射83天的记录》大家可以去参考一下。当我们看完，我们应该明白，身体的运作，是需要营养支持的，如果没有营养或者说能量补充，替换，交接，抵抗等等，我们身体将会很快消耗完所有能量。茶，为万病之药，这是荣西禅师提出的，普洱茶生茶的防辐射效果高于熟茶，这是在科学研究上所提到的，而在研究上，普洱茶还有其他效果，比如消炎，降三高等等，当然，我所说的不是这些，网络上这些文章多如牦牛，都说烂了，我们说点其他的。

从以上数据，我们知道，要健康，我们需要营养，而且需要的是合适的营养，通过营养转化成身体各个部位的能量，提供运作，以保证人体的行动力和思考。用传统来说，就是通过民以食为天的方法，提供我们文韬武略的能力。如果身体哪里出了问题，我们身体就会出现症状。比如肥胖，皮肤病等等。这跟喝普洱茶又有什么关系呢？看不明白的，请耐心继续往下看。它将是你以后的防坑手册。

我们喝的茶，研究表明，茶叶里有茶多酚，咖啡碱，氨基酸，茶皂素等等，这些物质对人体都能起到解毒，防御的作用，比如茶多酚，强抗氧化剂，还能防腐，对抗炎症，防辐射。咖啡碱对心脏有一定效果，氨基酸可以安神等等，更有意思的是，这些成分都有对应的味道，苦涩鲜爽是茶叶给我们口腔的信号，我们的味蕾接受的也就是这些感受。从这些成分中，我们有了味道，香气，回甘醇厚等感觉。你认为这些对不对？在科学上，对茶的研究知道，茶有很多成分具有解毒，清理人体垃圾的作用，我们喝茶其实喝的是这些内含物质，如果喝到了茶，还无法让我们得到体内垃圾的清理，还让我们的亚健康，慢性病得不到缓解，您认为，我们在喝什么呢？

通过以上理论，我们是否自己就有总结能力了？如果我们喝普洱茶，身体还没有感受到效果，我们应该从自身与茶叶的角度去辩证看茶品质的问题，因为身体器官的细胞在有限的时间里会全部更新一次，理论上，如果更新完，那么我们会有一个健康的身体。因为喝茶是解毒的，这是目前所有学术研究的结果，如果我们没有得到这样的数据，我们还是喝茶么？比如，我们长期喝茶，但是我们仍然是咽喉炎，感冒经常发生，我们还认为喝茶是养生的么？如果没有，那我们是喝的什么茶？我们用健康换取商业金融？利益？文化情怀？我们是否值得，应不应该？

有很多人一味地说，喝茶喝自己的，不要被道德绑架，喝茶是休闲，喝茶感觉不到养生效果等，以此持反对意见，这些都是大家的选择。我们知道，在生活中，喝茶是休闲放松。而这个感受或者感觉，我们认为是迷信还是科学的？如果是心理，精神角度，那么我们再从科学的医学角度来说明事实。人体激素有多巴胺，荷尔蒙之类的，从研究中，我们发现，喝茶的休闲放松，其中一部分是多巴胺等物质起到了效果，那么也就是说，喝茶休闲，也与医学产生了一定的联系。那么也就是说，喝茶与养生效果肯定是有联系的，这是真相，而一些人说喝茶是解渴，休闲等，把养生效果与感受分开，这就成了专家，商业利益，普通人之间的话题。但就喝茶而言，我们可是喝下去了，病从口入与民以食为天那是我们自己选择的。

每个人对茶的有自己的看法，这是我们自己的选择，但是就理想的情况，就我自己目前的水平，作为营养师，健康管理师应该知道药食同源理论，更要证明与实践营养的真实性。茶的成分可以让更多的人健康与养生，这是正确的。就休闲放松而言，茶可以从科学角度来解释，这可以解释为从生理到心理，精神的反应过程。而解渴是我们身体缺水，有口渴与体渴，总之，如果是长期身体得不到水的补充，那么身体会不健康，这是肯定的。而喝茶，有抗氧化，抗辐射，对炎症有效果，也即是传统说的解毒，因此喝茶是有养生作用的。茶为万病之药，我们只要能健康，就是好茶，就是品质茶，这样的理论我们是否接受？因为茶喝下去的，就是我们所有研究的内含物质与我们看不见的内含物质总和，我们健康了，就是喝出了研究的价值，也就是茶叶的美好品质不是么？

另外，有人说看一下知道品质，这不科学，是玄学，迷信。从一定的理论上，我们的思维认为，看茶叶知道品质是违反了科学。那么我们的科学不都是在显微镜下观测到的么？不是说我有道理，有点道理，而是我们要把祖先说的这些道理变成事实，那才叫真的道理和真相，并不是去鬼力乱神地吹牛。我们看到的东西未必是真的，一块牛肉经过高温，外焦里嫩，外表我们会认为焦了不能吃了，但是里面呢？那我们用显微镜看到就是真实的？显然并不是，为什么会有10倍，20倍，甚至于上百倍的显微镜呢？而电子显微镜看到的东西是真实的么？最终，能说明喝茶是不是养生，我们只用品质来说话，而这个品质的话语权就是古人曾经的标准，也就是今天在没有食品安全标准下，人们吃的食物获得的健康标准，这才叫健康的“金标准”。您同意吗？

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