独家：揭秘泸州老窖副总沈才洪 他另辟蹊径钻研养生酒或许能成功

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运营商财经 实习生赵梦瑶/文

近日，运营商财经获悉，泸州老窖股份有限公司第九届董事会二十八次会议审议通过了《关于提名第十届董事会非职工董事候选人的议案》。其中，由控股股东的一致行动人泸州市兴泸投资集团有限公司提名的沈才洪入选。

沈才洪，在文化遗产方面成就显著，是国家首批非物质文化遗产传承人，也是中国酿酒大师。他在1988年7月毕业后就开始参加工作，曾担任过泸州老窖股份有限公司制曲分公司经理，泸州老窖股份有限公司总经理助理兼生产部部长。现在是泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师、国家固态酿造工程技术研究中心主任，兼任泸州品创科技有限公司董事长。

2020年12月，沈才洪还被评为第八批四川省学术和技术带头人。

近年来，健康养生酒成为白酒产业转型升级的蓝海，泸州老窖也是进入养生酒领域较早的企业之一，在这中间，作为总工程师的沈才洪的作用不言而喻。在2013年，沈才洪就带领着公司的养生酒创新研发团队，成立了泸州老窖养生酒业。

2015年，他从清代酒坊的神秘配方得到启发，带领团队，结合现代高科技萃取技术，以中国传统植物食材为方向、优质白酒为基础，立足于酒体创新，研发出了有利于消费者的健康白酒——泸州老窖绿豆大曲，这款酒在2016年成功上市。

运营商财经了解到，2017年，沈才洪带领团队，以现代高科技生物萃取技术为依托，提取茶叶中精华因子，融入泸州老窖优质基酒，酿出了茶与酒融合的创新产品——茗酿，直接获得了2017年度“青酌奖”酒类新品称号，而且中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华就多次公开表示茗酿在“茶酒融合”领域有着领头羊的示范性作用。

就在前不久，泸州老窖还推出了茗酿高端升级版——茗酿萃绿，作为占位泸州老窖高端绿色生态健康养生酒，更是直接开启了健康养生酒的新高峰。

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