中年人必吃的枸杞养生小花包！

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人到中年不得不养生啦，今天小法分享枸杞养生小花包！

已经不局限于保温杯里泡枸杞了，必须大口把枸杞吃进肚肚里~

成品是很可爱的小花造型，加了枸杞的面团呈现漂亮橙黄色，口感软乎乎的，是小餐包的绵软~

口味反而很独特，越嚼越香那种哈！

配方 可做10个 小法做了3倍

高筋面粉280g

水（主面团）70g

细砂糖10g

奶粉20g

全蛋液25g

盐4g

干酵母4g

无盐黄油（软化）15g

枸杞15g

水（泡枸杞）70g

装饰

白芝麻、蛋液适量

制作过程

1、枸杞提前冲洗擦干水份，加入水泡软备用，主面团除黄油外主面团材料加入厨师机，泡软的枸杞连同水份一起加入哈。

2、揉出厚膜加软化的黄油，低速黄油吸收了再中速持续揉面。~持续揉到薄而透明延展度很好的出膜状态。

3、面团第一次发酵：放入发酵箱温度28度，湿度75%，发酵约50分钟。发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可排气。分割，每份约60g，团圆整形。

4、整形方法很简单，按扁，松弛10分钟，边缘用剪子剪出8个对称的开口。入发酵箱温度38度，湿度85%，第二次发酵。

5、发酵到一倍大，表面刷蛋液，中间蘸适量白芝麻。

6、入烤箱烘烤，小法是一炉三盘，艾瑞斯as60pro烤箱200度预热，低风速180度11分钟，入炉加两秒蒸汽。

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