饮食养生健康

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马齿苋炒鸡蛋

材料：鲜马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐，黄酒，植物油，酱油，味精各适量。

功效：清热解毒，益气补虚，清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等，最适合春季养生食用。

香椿芽拌豆腐

材料：香椿芽100克、豆腐渣200克，盐、酒等调味品适量。

功效：香椿有开胃健脾、清热利湿的作用，此外还兼具抗衰老、补阳滋阴和润滑皮肤的功效。

菊花枸杞粥

材料：鲜枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。

功效：有益肾养肝目的功效。

冬瓜生鱼汤

材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。

功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。

椰子田鸡汤

材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。

功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。

秋养肺，饮食养生以润肺、去燥为主。“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季养阴的关键是要防燥护阴，注意保养肺气，避免发生呼吸系统疾患。补水、泡澡、按摩，三招战胜“秋老虎”。

秋季进补先排毒，进补前吃些绿豆、扁豆、薏米、荷叶等，使体内的湿毒、热毒排出，促进脾胃正常功能恢复，周期视天气而定，“秋老虎”离开后再吃3~5次即可。

排毒之后调肠胃，排毒后的1~2周，可适度吃一些健脾和胃的食物，如山药、小米、茯苓等。清润进补，不宜过于滋腻，可适当食用具有健脾、清热、利湿的食物或药物，如绿豆粥、红豆粥、大枣莲子粥、山药粥等。

蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢。

牛奶等乳制品中含有丰富的营养物质，是我们补充营养的首选。而一般肉类中的胆固醇都是非常高的，注意合理饮食。

羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。

橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有减少吸收胆固醇、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，经常吃橘子对于预防心血管疾病的发生大有益处，并可预防老年中风。

慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。

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