名医李丽芸谈女性养生

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李丽芸，1934年出生，广州中医药大学教授，广东省中医院主任医师，1993年被广东省政府授予“名中医”称号。

在谈到女性养生时李丽芸说，女性比男性更注意养生，但在养生误区上并不比男性少。李丽芸教授指出，红糖、红枣、枸杞被称为女人“三宝”，很多女性都以为常吃“三宝”可补血养身，但它的功效其实并非那么神奇，对阴虚的女性来说更是弊大过利。

“女人最怕血虚。遇到脸色苍白，例假几个月来一次，手脚冰凉，平时容易心悸的女病人，我一般会建议她用当归、枣和鸡蛋来补。”李丽芸说，做法是10克当归，10个黑枣或新疆大红枣（不宜用干枣），加上一个连壳鸡蛋，一起煲水煮开，然后将鸡蛋剥壳再煮一会儿。血虚女性三天吃一次，效果明显。如果没有血虚症状，但肝气郁结，容易发脾气、烦躁，则可用“鸡子黄汤”，做法是干黄花菜半两，鸡蛋黄一个，加上百合25克以及少许陈皮炖汤。阴虚的女性适合“清补凉汤”，做法是沙参、玉竹、百合、淮山、排骨煲汤。虚寒的女性则可选用乌鸡、枸杞和淮山煲汤。

贫血女性可试试“莲子红豆百合羹”。做法是泡过一晚的红豆、浸泡两小时的莲子加上百合、麦仁、少许陈皮，像煮稀饭一样，用高压锅焖十分钟煮熟。“从进补的效果看，这些办法比燕窝、虫草还好。”李丽芸说自己进补都靠这些“平民养生方”。女性想要气色更好，不妨试试黄豆焖排骨。“黄豆含有大豆异黄酮，而这种物质被称为天然雌激素。”

早餐吃“花花蛋”

今年87岁的李丽芸脸上皮肤透光，眼睛清亮，用同事的话说就是“有精神气”。她对饮食很注意。早上通常一盒纯牛奶煮麦片，一周吃两次“花花蛋”。做法是在牛奶麦片煮开后，打一个生鸡蛋进去，稍微煮熟即吃，不需放盐糖。中午则在午饭外加一道“健康特饮”，即用一根玉米和泡了一晚的30克黄豆一起用豆浆机打汁，直接加热饮用。她建议头一晚做好这种特饮，放在冰箱里，好过喝瓶装饮料。晚上只吃半碗饭，但强调要有青菜。夏天则吃芥菜煮番薯，女性可加片姜，这样既解暑又不会太寒凉。

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