夏季开胃养生家常食谱

TIPS：本文共有 1198 个字，阅读大概需要 3 分钟。

“民以食为天”中国人历来重视吃饭的问题，所以有药食同源、药食同理之说。当今社会物质极大丰富，大众早已超越了“民以食为天”的温饱阶段，如何吃好、吃得科学、吃得健康，成为国人格外关注的话题。今日为大家推荐的家常养生食谱，就是教会大众知道怎样“食宜”，如何更好地“存生”，把晦涩的中医学知识和高深的烹饪技艺转化为通俗易懂的健康道理，让百姓“看得懂、学得会、用得上”，以寓教于乐的方式传递健康养生知识，改变大家的健康理念和生活方式。

番茄炒饭

夏季开胃

大家都知道酸辣的食物可以刺激食欲，但是如果脾胃不好的话，我们通常是建议忌食辛辣的，因为辛辣容易伤脾胃，所以食欲不振可以吃一些酸的食物。中医认为酸入肝，肝旺克胃往往会导致食欲不振，而酸的食物可以收敛肝气，既愉悦心情，还能够改善食欲。番茄就是一个很好的选择，它只酸不辣，酸甜可口，有很好的促进食欲、健胃消食的作用。

土豆有和胃健脾的作用，胡萝卜也可以改善食欲。夏天温度高，在食欲不好的时候，可以吃些偏凉的食物例如番茄、胡萝卜、芹菜，能起到甘寒生津的作用。

食材

番茄1个，鸡蛋1个，腊肠、胡萝卜、土豆、芹菜、大米、盐、植物油各适量。

制作方法

1.腊肠、土豆、胡萝卜、芹菜切丁备用，鸡蛋打成鸡蛋液备用。

2.大米放入电饭煲中蒸煮。

3.热锅底油，将腊肠下锅煸炒，再放入切好的土豆、胡萝卜和芹菜，放入少许盐，翻炒均匀后盛出备用。

4.在米饭煮至8分熟时，倒入鸡蛋液。

5.再倒入炒好的配料。

6.番茄洗净之后切去根部，整个放在米饭中间，盖上盖继续焖制5分钟。

7.焖熟后，将西红柿与米饭搅拌均匀即可。

豉汁鲜香乌冬面

预防心脏病 糖尿病

“豉汁鲜香乌冬面”是一道可以防治心脏病和糖尿病的健康美食，其中主要包含三种食材：乌冬面、大虾以及西蓝花。许多糖尿病患者不敢吃面条，但其实糖尿病患者也应当注意膳食平衡，主食是不可或缺的。乌冬面是主食的一种，与其他面条或者馒头等面食相比较而言，它具有较低的升糖指数，可以有效控制血糖，适合糖尿病患者食用。大虾对于防治糖尿病和心脏病也是有好处的，它的脂肪含量比猪、牛、羊肉等低很多，热量也较低。而且它还富含不饱和脂肪酸，可以起到降脂作用，保护心脏。同时大虾也是高钙高镁的食物，有益于心血管系统。西蓝花是一种物美价廉的家常食材，它的辅酶Q10含量比西红柿高4倍，对心脏非常有好处，另外西蓝花也是高膳食纤维食物，可以有效控糖。

食材

乌冬面、大虾、西蓝花、葱、姜、盐、料酒、酱油、蒸鱼豉油、植物油各适量。

制作方法

1.葱、姜切末备用。西蓝花焯水备用。大虾去头，剥皮，去虾线，沿背部片开后洗净，用纸巾蘸干多余的水备用。

2.乌冬面煮熟后沥去水分，加少量植物油搅拌均匀。

3.热锅，倒入适量底油，油热后放入大虾炒至打卷，倒入适量葱姜末翻炒。

4.放入乌冬面略微煸炒后，倒入1勺蒸鱼豉油炒香。

5.放入西蓝花，再次倒入适量蒸鱼豉油翻炒均匀。

6.加入少许盐、料酒、酱油调味，即可出锅。

如果觉得《夏季开胃养生家常食谱》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！