龙虾烤串一时爽，这些养生膳食夏日正当时！
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夏
季
养
生
小龙虾、烧烤、冰啤酒……
都是夏天的专属快乐
但在满足口腹之欲的同时
不知不觉也给身体造成了负担
夏季湿热的空气
为病菌滋生和传播提供了温床
人体的消耗增加使抵抗力减弱
季节性疾病也随之找上门
极易诱发感冒、肠胃不适
下面这些养生膳食
让你在这个夏天
调理健康好身体！
01
山药牛肉汤
*图片源自网络
健脾固表 补血益气
原料
牛肉250克
山药500克
莲子15粒、红枣5颗
茴香粒、盐适量
做法
1.将牛肉切块过水，山药剥皮切小块。
2.牛肉粒和莲子一起下锅，等水开后再下山药和红枣。
3.放茴香粒，熬30分钟，牛肉煮烂后加盐出锅。
功效
山药为药食两用之品，健脾益气、止泄泻、除疲劳，常年食用有降血糖、抗血管硬化、延缓衰老、补气生肌固表、能增强机体免疫力。红枣益气补血，健脾益胃，尤其维生素含量为百果之冠，被营养学家称为“活维生素丸”。
02
银耳绿豆羹
*图片源自网络
消暑解毒 滋阴润燥
原料
绿豆150克
银耳、冰糖适量
做法
1.绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟。
2.将发好的银耳洗净撕小块，切碎。汤锅中加入冷水，放入绿豆和银耳。大火煮开，中小火慢炖40分钟。
3.煮至绿豆已熟，银耳变软，加入冰糖煮至溶化关火。
功效
银耳味甘性平，归肺、胃、肾经，有强精补肾，益胃补气，滋阴润肺，提神美容之功效；绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。
注意
绿豆冷水入锅，大火煮开小火炖至熟烂，这样绿豆汤不会变色。
03
冬瓜金针菇汤
*图片源自网络
解暑清热 止渴利尿
原料
冬瓜200克、金针菇80克、鸡精适量
做法
1．冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
2．锅中放入750毫升水，煮沸后加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
功效
夏季潮湿闷热，人体往往会表现出烦躁、厌食、乏困、大便不成型、气虚等湿邪困疲、脾胃不舒的症状。冬瓜清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑。金针菇性寒味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇中含有大量食物纤维,可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，对高脂血症患者有一定好处。
04
薏米红豆粥
*图片源自网络
祛湿消肿 健脾益胃
原料
薏米100克、红豆100克
做法
薏米洗净浸泡两到三个小时，大火煮开，高压锅煲20分钟即可。
功效
薏仁可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。特别适合痰湿、湿热体质以及水肿的人群。
注意
薏米和红豆都不具黏性，比较清汤寡水，但千万不要追求口感加米去煲，因为米属湿黏，破坏去湿功效。
05
干煸苦瓜
*图片源自网络
清凉降火 养血滋肝
原料
苦瓜500克
杭椒50克、红椒50克
小干辣椒4个、干豆豉25克
鲜酱油20克、盐2克、味精2克
白糖15克、葱花10克
姜末5克、蒜末10克
做法
1.苦瓜去籽切条，把杭椒斜切成条备用。
2.苦瓜放入开水锅中汆烫10秒钟捞出放凉。
3.锅烧热，然后改成小火。放入苦瓜进行煽炒，直至把苦瓜的外表水分煸炒至发干，盛出备用。
4.锅中放油，放豆豉煸炒，放入葱姜末、干辣椒炒香，倒入苦瓜继续煸炒，烹入酱油，倒入配料大火翻炒均匀。
5.撒入白糖、盐和味精炒匀，炒匀后便可出锅码盘。
功效
苦瓜具有清凉降火的作用，夏季食用可清热、益气、止渴、解疲劳、清心明目、增强食欲，还具有养血滋肝、润脾补肾之功效。
注意
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜，学龄前儿童不宜过食苦瓜。
夏日茶饮
除了奶茶、可乐、冰啤酒
一杯清爽的养生茶饮
也是炎炎夏日不错的选择哦~
*图片源自网络
竹甘清心茶
清心除烦 清暑祛湿
原料
淡竹叶15克，甘草10克，薄荷3克
绿茶、白糖适量
制作及用法
将淡竹叶、甘草同放入砂锅中，加水800ml，煎煮10min后，加人薄荷，煮沸片刻，过滤取汁，待凉后加人白糖饮用。每日1剂代茶。
功效
淡竹叶味甘、淡、性寒，归心经能清心火以除烦，入胃经能泄胃火以止渴，加之淡竹叶能利尿，引热下行，“火”得以清，“烦渴”自除；薄荷性凉味辛，解热消暑，祛邪毒，除劳气，解困乏；甘草补脾益气，滋咳润肺，调和百药。适用于夏感暑热，口渴心烦，小便黄赤等。
五汁茶
清热生津 清心健脾
原料
梨汁、华荠汁、藕汁(或蔗汁)、麦冬汁、鲜芦根汁酌情适量。
制作及用法
将五味汁调和搅匀。不拘时，凉饮；如不甚喜凉者，可重汤煨之，代茶温饮。
功效
麦冬、芦根甘寒养津，兼去肺胃之热，梨、藕、莘荠均为日常果蔬，甘凉清润。五汁共用，有清热生津之效。
菊花薄荷茶
发散风热 解毒利咽
原料
菊花5克，薄荷3克。
制作及用法
沸水冲泡饮用。
功效
菊花疏风清热，明目解毒；薄荷疏风解表，清利头目，利咽喉。两药共奏发散风热，宣肺解表之效。
葱姜茶
发汗解表 宣肺散寒
原料
葱白30克，生姜10克。
制作及用法
葱白切小段，生姜切丝，加水煎汤代茶饮用。
功效
葱白可发表、通阳、解毒，促进血液循环，刺激排汗，促进消化液分泌。生姜能解表散寒、止呕化痰。
一起打开夏季养生新模式
祝大家身体棒棒，吃嘛嘛香！
撰稿：沈康莉（南桥镇）
原标题：《龙虾烤串一时爽，这些养生膳食夏日正当时！》
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