成都美食探店丨200年技艺传承！10小时慢火煨汤！90后养生之道！

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Hellohello，大家好呀，我是圈圈！

带你吃遍成都大街小巷的美食！

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不知道从什么时候开始，“头秃”、“熬夜”、“亚健康”等词语高频的出现在年轻人的世界里~

保温杯里泡枸杞已经成了标配，其实养生也可以变得很轻松，宝藏古早盏香港佛跳墙来咯！

★200年技艺传承

★20种珍贵食材熬制

★10小时慢火煨汤

这道国宴名菜——佛跳墙，已经慢慢变成了年轻人养生好选择！

古早盏香港佛跳墙的装修风格十分老港风，门头就很是气派，有种古色古香的韵味，每个细节都透露着一种温馨感，跟有阅历的养生90后很搭，让你一秒穿越港式街头吃地道古茶。

推开门的那一刻，以为走到了港片拍摄片场…档口零距离运输到餐桌，新鲜到爆炸耶！港风街景，大小牌匾；铜锣湾，油麻地，幺鸡二筒自摸杠上花！

铺子和弄堂穿插，七八十年代老家具一摆，港味十足。随便一个踏踏，咔叽一张，复古港风大片，lang女，我hou中意你啊！

海参、鲍鱼、蹄筋、干贝、花胶、猪肚、火腿、花菇、鱼唇等放入煲中，文火慢煨，静候24个小时恭喜你，成功解锁：浓汤佛跳墙一煲！

一煲佛跳墙集齐了山珍与海味，食材之间的互相渗透，既有共同的鲜美，又保持各自的特色，一口下去，鲜到舌头都要打架了，一开盖鲜味直冲脑门，还真有点上头。

【古早盏金汤佛跳墙】

佛跳墙的精髓在汤，汤底泛金黄色，通透明亮，喝起来却浓而不腻，鲜香浓郁，满满一碗的胶原蛋白！

浓稠的汤底与食材相互交融，高级食材的精华都浓缩在这一煲里了，喝一口就叫人“缴械投降”~

有个小tips，第一锅汤一定要喝完，再添高汤涮菜，不然就浪费了这锅煲愈久而愈发浓郁的高汤了。

【酱烧石锅翅】

听我一句劝，如果你有选择困难症，真的要点它，想吃什么都吃得到！一圈数下来，分量真的很诱人，每种个头都不小，分分钟能塞满嘴，不是大胃王的你可别妄想能独食。

【砂锅蒜蓉焗黑鱼】

砂锅蒜蓉焗黑鱼精华被牢牢锁住，外层的凉拌调料把鱼肉包裹得足够严实甚至已经浸入了表面。放进嘴里稍一用力就香辣无比，浓郁的香味在口腔里不断碰撞，实在是鲜！表面微煎，内部还是保持着肉的鲜嫩，吃起来就有鲜香气息！

【香菇干蒸烧麦】

烧麦，作为港式经典之一，算是他家比较接地气的一道菜品。每一样食材的特点都没有混淆在一堆，当然也是相当好吃的烧麦啦~

【椰汁桃胶盏】

这个甜品吃起来真的巴适，口感鲜香入味！刚入口时，只尝到了浅浅一层甜味，咀嚼几秒后，香味立马冲上后脑勺，来个猝不及防~

其他还有蒜蓉西兰花、各种饮料等，一份预约的餐食，总会让人惦记他！

◆◆古早盏香港佛跳墙◆◆

地址：武侯区锦绣路24号附4号

交通：地铁8号线川大望江校区C出口

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